Tarte salée aux crevettes au vin rouge

Hello mes LUCA gang, J’espère que vous avez passé une bonne fête de pâques et que vous vous êtes bien reposés de votre long week end. Pour commencer cette nouvelle semaine et garder l’esprit festif, je vous propose ma recette de tarte salée aux crevettes au vin rouge. Pour 2-3 personnes, il vous faudra: 340g…

Sauce Curry/Moutarde au poulet

Hello mes LUCA gang, Pour cette nouvelle semaine,je vous propose ma recette de sauce curry/moutarde au poulet(pour changer un peu du classique curry/lait de coco). Pilons de poulet, assaisonnements,flocons de persil,sel,curry,moutarde,persil frais & oignons (pas sur la photo, désolée). 1) Rincez, épluchez et coupez les oignons en dés.   2) Rincez et hachez le persil…

Cakes soufflés au yaourt & chocolat/nutella

Hello mes LUCA gang, Je vous présente mes premiers cakes soufflés sucrés (Qui sait peut-être la version salée viendra après 😊). 1) Pour celui au yaourt:   750 g de fromage blanc lissé ou yaourt grec (à la vanille) 160 g de beurre 6 œufs 250 g de sucre en poudre 50 g de fécule…

Crêpes salées farcies à la viande hachée de boeuf

Hello mes LUCA gang, Je vous présente ma recette des crêpes salées farcies à la viande hachée. Pour 3-4 personnes, il vous faut: 472 g de viande hachée (mi-maigre), 1 poivron jaune, 1 poivron vert, 6 branches de persil frais,1 oignon,sel, paprika, curcuma, assaisonnements (mélange ail, poivrons rôtis), farine de blé, eau, 2 œufs. 1ere…

Rouleaux de porc farcis au cheddar & ses pommes Suédoises

Hello mes LUCA Gang, Je vous présente la 1ere recette de mon blog, des rouleaux de porc farcis au fromage cheddar,une recette fait à l’improviste (comme la majeure partie de mes recettes 😊). Voici les étapes:    J’ai assaisonné mes morceaux de porc au poivre, sel,flocons de persil & un mélange fait maison (gingembre, cannelle,…

Ma première vidéo culinaire: Nuggets de poulets aux noix de cajou & sa sauce trempette aux noix de cajou

Hello mes Luca gang, Je vous présente la recette en vidéo de mes nuggets de poulets aux noix de cajou (recette Afrofusion)! Dressage: poudre de paprika + feuille de menthe.   Le lien pour regarder la vidéo ici https://drive.google.com/file/d/0B9noOYC4ioGSMkliRDBzVXZJdFk/view?ts=58d06225 PS: Vidéo réalisée par une jeune femme très talentueuse, Muriel Adekambi Bon visionnement! LUCA

Ma première expérience en tant que Traiteur

Une amie dont je tairai le nom m’a référé à une de ses proches pour sa Baby Shower. Il fallait lui réaliser des petits fours pour 12 personnes. Après lui avoir suggérer des propositions de menu et qu’elle a validé, elle m’a spécifié les quantités exactes de ce qu’elle voulait. Tout devait être prêt pour…